На Докшицком хлебозаводе освоили выпуск нового вида продукции. На предприятии провели модернизацию, установили современное оборудование и приступили к выпуску венских вафель. Десерт от витебских производителей вполне может заменить полноценный завтрак. Новинку уже распробовали жители района. Первые партии вафель раскупились буквально за час, сообщили в программе Новости «24 часа» на СТВ.

К выпуску венских вафель на хлебозаводе подошли основательно. Первоначально маркетологи изучили рынок и убедились, что этот продукт в Беларуси представлен в небольшом объеме и ассортименте.

Дальше приобрели все необходимое оборудование: печь, машину для крема и упаковки. И за дело взялись технологи. В условиях лаборатории разработали уникальную авторскую рецептуру десерта. Опытные партии на реализацию отправили в местные торговые сети. По мере роста спроса планируют выйти на полную мощность – до 2,5 тонн в месяц.

«Для нас это новая абсолютно продукция. Новый вид для нас. Да и в области, наверно, никто не делает его. Пока он еще в стадии освоения. Разработали этикетку, упаковку. Потрачено на это 320 тысяч», - отметил директор Докшицкого хлебозавода Алексей Байков.

Общий объем инвестиций, направленных на развитие предприятия в 2025 году, составил более 400 тысяч рублей. Модернизация и обновление технологического оборудования дает возможность расширять ассортимент. Сегодня на предприятии выпускают более 30 наименований хлебобулочных изделий и около 40 кондитерских.